백운호수-쉼터주말농장

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상 추 상추는 주말농장이나 농가에서 쌈 채소로 가장 많이 심는 품종으로서 3월~5월까지 씨앗을 파종하며 모종으로는 4월중순에서 6월초까지 심는다. 또한 노지 파종은 중부지방은 4월 중순에서 5월까지 씨앗을 파종하는 것이 적당하며 어느정도 자라면 1차로 10센치 간격으로 속아주고 조금더 자라서 두 번째는 15-20센치로 남기고 속아준다. 모종 정식거리는 20센치 정도가 적당하다. 가을상추는 8월에 파종하며 모종은 8월하순에서 9월 중순까지 정식하면 얼음 얼기전까지 주말농장에서는 수확할 수 있다.
배 추 배추는 심는 시기에 따라 봄배추 고랭지배추 가을 김장배추 월동배추등으로 나누어 지는데 주말농장에서는 봄에 얼갈이배추와 가을 김장배추를 가장 많이 심는다. 주말농장에서의 배추재배는 우선 품종 선택이 중요하다. 요즘 많이 발병하는 혹뿌리병(무사마귀병)에 대한 내성이 있는지 확인하고 그 다음은 배추의 맛이 좋은 것인지 재배시기가 길수록 배추 맛이 좋다. 여러 종자회사에서 출시되는 종자는 70일 배추가 가장 일 수가 길다. 그 중에서도 90일-100일을 밭에서 수확을 안하여도 신선도가 떨어지지 않는 품종이 좋은데 저희 쉼터주말농장에서는 여러 가지로 병과 맛이 검증된 종자를 선별하여 우수품종의 배추를 선택하여서 배추모종을 판매하고 있습니다. 우수품종 종자를 선택하여도 유의할거시 많은데 배추재배는 우선 배추를 심을 밭에 밑거름이 충분해야 배추결구가 잘되며 중간에 추비를 안하여도 배추속이 꽉 찰 수 있도록 처음에 밭을 갈기전에 퇴비, 비료를 충분히 뿌리고 갈아 엎는다. 배추는 영양분이 충분하면 스스로 속이 꽉 차는 것이며 밑거름을 충분히 하고 추비를 일찍주면 좋은 배추가 결구된다. 영양분이 충분한 배추는 오히려 배추를 묶어주는 것이 배추 상품성이 떨어지며 배추속이 썩거나 신선도가 떨어집니다. * 배추는 과습해도 물러져서 썩기 쉽고 너무 건조하면 생육이 떨어지므로 이점 유의해서 재배 하시길 바랍니다. * 특히 배추 중거름(추비)를 늦게주면 배추맛이 떨어집니다. 수확하기 20일 전부터는 물을 안주는 것이 김치를 담갓을 때 배추가 달고 김치가 물러지지 않는다는 것을 유의 하시길 바랍니다. 김장배추는 중부지방에서는 8월5일-8월중순 씨앗파종 8월20-9월5일 배추 모종정식 *(정식하기전 충분한 퇴비, 비료를 넣고 갈것)*
무 무는 원산지가 지중해 동쪽 연안과 중앙 아시아로서 비옥하면서도 배수가 잘되는 곳에서 잘 자란다. 무의 파종은 4월 하순에서 5월중순까지 하며 김장무는 8월 중순경이 중부지방에서는 알맞다. 예전에는 무는 모종이 안 됬다고 하여 모종으로 안 심엇는데 요즘은 수도시설이 잘되고 품종이 좋아져서 모종으로도 잘 심어 먹을 수 있다. 재배시 유의할 것은 파종시 일찍 솎음을 하여서 무가 특실이 일찍 들어차게 하여주는 것이 중요하다. 일찍 심는 것 보다 이점이 더 중요하다. 또는 무는 솎음할 때는 모종으로 정식할 때 최소 15센치 이상 간격을 두어야 한다. 무의 솎음이 끝나고 정식하고 무가 자라기 시작하면 랄라서 죽지 않는 이상 물을 안주는 것이 튼실하고 좋은 무가 된다. ***10년전 어느분이 농장에서 물을 잘 주어서 무가 크게 보이길래 일반 농사꾼보다 훨씬 무농사를 잘 지었다고 생각했었는데 가을에 무를 뽑아보니 무가 위에서 보는대로 땅으로 안박히고 야구공같이 그대로 열엇다. 그해에 심어만 놓고 물한번 안준 무가 풀밭 속에서도 나중에 뽑아보니 잘 되었다는 무보다 상품성이 더 좋은 무가 되어서 이유를 알아보니 무는 절대 과습하면 안된다는 것을 알 게 되었습니다. 이점 명심하시길 바랍니다.
고 추 고추는 세계 3대 향신료로서 고추, 후추, 겨자 중에서 가장 널리 애용되는 작물이다. 특성으로는 매운맛으로 캡사이신 성분에 따라 맵고 안매운 종으로 나누어지며 길고 가는 남방계와 굵고 짧은 북방계로 나뉘어지며 오늘날 남방계와 북방계를 각 종묘사에서 교배하여 신품종이 많이 출시하고 있는데 신품종으로는 역병에 강한 PR계통의 신품종이 생산량도 많아서 인기다. 재배는 맥시코가 원산지라서 원산지 기후를 맞추어 주는 것이 좋다. 고추는 한번 냉해(5도시이하나 영하의 날씨)를 입으면 살아남아 잘 자라는 듯해도 첫장마때 죽어버린다. 따라서 육묘가 잘된 모종으로 좋은 품종으로 선별하여 심는 것이 중요하다. 특히 4월달에 화원이나 길거리에서 판매하는 고추모종은 나뿐 품질의 주말농장용 모종으로 길러서 판매하기 때문에 주말농장에서 기르는 고추라도 5월 초순에 나오는 모종으로 5월 10일전후에 심는 것이 안전하다. 일반농가에서는 5월 5일 지나서 모종을 밭에 정식하는데 중부지방에서는 5월5일-15일이 적기이다. 정식하기전 15일 전에는 퇴비비료를 많이 넣고 또한 석회를 미리넣고 갈아 엎는다. 두둑을 높이 만들어서 재식거리는 외줄 두둑에는 25센치, 두줄 두둑에는 30센치 간격으로 심는다. ** 석회성분이 결핍되면 고추끝쪽으로 열매가 썩어서 탄저병으로 변한다.
대 파 파복합비료와 석회, 퇴비를 넣고 20cm 깊이로 갈아 폭 100cm 높이 20cm로 두둑을 만들어서 한줄한줄 줄뿌림을 하여 4월 중순에서 5월 초순까지 파종하여 정식은 배수가 잘되는 사양토로 통기성이 좋은 토양에 6월에서 8월초까지 이종한다. 이종을 할 때는 두둑을 1m 넓이에 20cm 높이로 만들고 30cm 마다 골을 파고 골에 파모종을 서로 닿지 않을 정도로 심는다. 병충해는 고자리방제로 토양살충제와 잘록병을 방제하는 다찌가렌유제로 종자 소독을 하며 총채벌레, 파굴파리 소독을 한다. 대파 병충해는 고자리방제로 토양와 잘록병을 방제하는 다찌가렌유제로 종사독을 하며 총채벌레, 파굴파리 소독을 한다.
호 박 정식:직경30-40cm로 30cm깊이로 파고 퇴비를 넣은다음 흙을덮어 불룩하게 만든다음 구덩이 옆으로 파종이나 정식을 한다.(파종시 핫캡을 씌운다) 열매가 맺히기 시작하면 복합비료나 질소비료를 포기옆에 놓아둔다.
감 자 씨감자의 준비는 반드시 종묘검정을 마친 것으로 씨눈을 위주로 40~50g 크기로 잘라둔다. 두둑만들기는 정식 15일전에 1평당 150g의 고토석회를 뿌리고 밭을 갈아앞고 그 일주일 후에 두둑을 50cm~60cm 마다 고랑을 파고 복합비료와 퇴비를 넣고 4cm~5cm의 흙을 덮고 감자씨를 25cm 간격으로 놓고 7~8cm 의 흙으로 덮는다. ※ 감자는 생장기간이 짧으므로 밑거름이 중요하다(심는시기는 4월중순경) 싹따기는 하나의 씨감자에서 10cm정도의 여러개의 싹이 나오면 2개 정도의 튼튼한 싹만남기고 싹과 가지가 뽑히기 않도록 떼어낸다. 북주기는 싹을 다 낸후와 2주일후 복합비료를 간자 포기사이에 사용한다. 고랑 사이의 흙을 가볍게 파서 북을 준다. 햋볓에 감자을 쬐이면 감자가 녹화해 버리므로 주의한다. 수확은 개화후 아래쪽 잎이 누렇해 마르면 한포기 파서 감자가 굵어졌는지 확인하고 수확한다. ※ 여름장마가 오면 감자가 썩어 버리므로 7월 장마전에 수확 필요함.
토마토 정식은 본잎이 5~7매 정도로 첫재단의 꽃이 달린 모종을 선택하여 5월 10일경에 심는 것이 적기이나 주말농장에서는 대량생산이 아니므로 모종이 어리다면 6월 초순까지는 가능하다. 심는 방법이 20cm 정도 높이의 두둑을 복합비료와 퇴비를 섞어 만들고 포기 사이를 40cm 정도로 얕게 심은다음 물을 충분히 준다. 기르는 방법은 아랫잎의 액아(잎과 줄기사이에 나는순)를 빨리 따내는 것이 좋으며 150cm의 지주를 세우고 느슨하게 매둔다. 병충해는 질소 과다가 생기면 결구가 생기고 석회결핍이 생기면 배꼽 썩음병이 생긴다. 진딧물과 방제에 유의 하십시요.
방울토마토 재배는 토마토와 동일하나 지주를 1.5m이상 세워야한다.
오 이 정식은 5월 중순이 적기이나 육모가 어리면 주말농장에서는 6월 중순 심어도 된다. 두둑을 만들기 전에 퇴비와 복합비료, 석회를 넣고 흙과 잘 썩어준다. 우둑은 폭 1m 높이 20cm로 만들고 30cm 간격으로 육모일 수가 35일된 모종을 포트의 흙이 나올 정도로 얕게 심는 것이 중요하며 심고나서 물을 준다. 기르는 방법은 물주기는 봄에 따뜻할 때 하고 여름에는 아침저녁으로 한다. 지주는 150cm로 결속하여 세우고 추비는 포기사이에 두번정도로 준다. 병충해는 노균병이나 횐가루병이 걸리기 쉽다. 톱신m수화제를 살포한다. 생충은 오이파리나 진딧물이 생기기 쉽다.

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